調製區試題分為403與404，檢定時間25分鐘。
自備工具：連身圍裙一件，刀具類考場有準備，也可自由攜帶。
403-1：為二個月大嬰兒沖泡120c.c.牛奶、餵食。
403-2：為八個月大嬰兒製作副食品、並餵食。(蛋黃泥、蘋果汁)
404-1：為二個月大嬰兒沖泡120c.c.牛奶、餵食。
404-2：為十二個月大嬰幼兒製作副食品、並餵食。(蘋果丁、蘿蔔丁)
進場考試前要先穿好乾淨的圍裙，否則不能入場考試哦，因為蘋果的多酚氧化酵素會使削皮過後的蘋果丁(汁)褐變，所以考試時，要先處理蛋黃泥(蘿蔔丁)後處理蘋果汁(丁)，並且要先餵蘋果汁(丁)；不可擦指甲油且指甲要修短、頭髮要紮好或夾好，脫去手錶、戒子等配件，若無法脫去則要用膠帶固定住(如手鐲)；每項試題都要先用洗手乳正確洗手並擦乾，製作過程中，請保持手部清潔，不要以圍裙、抹布擦手，也不得出現抓頭髮或摸臉等動作，除磨蘋果泥外，過程中切勿用手直接碰觸食材或奶粉。
403-1與404-1相同，沖泡牛奶，要先加冷水後加熱水，冷熱比為80：40，用手腕試完瓶身溫度後，記得一定要拿給監評員測試水溫，沒拿會扣分哦；找出正確的奶粉罐並說出保存期限與沖泡匙數、水量時勿過度傾斜罐身，以免罐內奶粉匙被奶粉覆蓋，不要緊張、看仔細，這裡有的陷阱是1.奶粉過期、2.罐內匙大小不正確(嬰兒與幼兒奶粉匙量不同，匙不正確就立刻換另一罐)、3.要挑選適合兩個月大寶寶喝的奶粉，建議去賣場看清楚並記下市售奶粉類別與匙數。(點小圖放大)
取平匙奶粉時，請使用考場備的壓舌板(冰淇淋棍)刮平奶粉，勿使用罐內刮板；除清洗過程外，使用中的奶瓶皆要用消毒過後的奶瓶夾夾取，奶瓶夾在不使用的情況下，均放在盤子內，勿用手直接碰觸；用手掌心以直立或微傾斜夾住瓶身，來回滾動使奶粉溶解水中，勿過度搖晃，泡沫過多會使寶寶吞入過多空氣，造成腹脹不舒服；餵奶時，記得要跟寶寶說說話，如『寶寶我們喝奶奶囉，你好乖哦』；拍嗝時，手掌要呈杯狀由下往上輕拍嬰兒背部，使胃內空氣排出。
奶水要倒入奶水廚餘桶內，勿直接倒水槽，沖洗過程，奶瓶瓶身、奶嘴、奶嘴蓋、內外螺紋、奶嘴固定器都要拿刷子刷洗乾淨並口述，清洗乾淨後放置在小盤子內，接著入消毒鍋加水煮沸消毒，記得是先置入玻璃奶瓶煮10分鐘，後才加入其他器具繼續煮沸3分鐘後熄火；口述冷卻並將其倒扣瀝乾，接著就用奶瓶夾將各個器具夾出套好、拴緊，勿直接碰觸消毒過的器具內側(鍋蓋、奶粉罐蓋皆內面槽上放置)，完成後，就可以開始整理環境。應檢過程中，嬰兒不慎掉落或將其放置椅子或檯面上，該大項均以零分計算！(寶寶兩個月大還不會自己坐啦，請將假娃娃當真人對待；在此也感謝和藹可親又優秀的保媽媽示範正確動作)
403-2八個月大副食品，所有用具都要用冷開水沖洗、倒扣於沖洗乾淨的瀝水籃中，冷開水只有一壺，要酌量使用；不可在水槽邊緣、內敲擊蛋殼或在垃圾桶上直接削蘋果皮，要在盤子上敲蛋去殼、去蘋果皮與核，並用冷開水沖洗。(食物與果皮要倒入廚餘桶，蛋殼與垃圾放入垃圾桶內，所以在盤上就先做好分類)；蛋黃泥跟蘋果汁製作過程需加水，皆使用現場量匙以等量加入冷開水拌勻，蛋黃泥不可過稀或過硬(挖一匙在湯匙上可順利滑落碗中)。
先餵八個月大寶寶吃蘋果汁，鼓勵並說明蘋果汁的主要營養與好處，如『寶寶好乖哦，我們現在要喝蘋果汁囉。蘋果中有果膠、維他命，還有水溶性纖維，可以減少油脂吸收，降低膽固醇，皮膚漂亮，富含的大量抗氧化物多酚，更可防止自由基對細胞的傷害，對心血管疾病最具功效，所以蘋果是很健康的食物哦，寶寶要多吃才不會生病』。
後餵蛋黃泥，並說明主要營養與好處，如『蛋黃含有豐富的維生素A，可以增強抵抗力，保護視力使皮膚漂亮；鐵質有助造血與肌肉生長；豐富的卵磷脂，可以促進腦部與中樞神經發育更完全、增強體力、活化新陳代謝，常吃還可以潤滑腸道、幫助排便哦。卵磷脂也因可以帶走血液中的膽固醇，因此被稱為血管清道夫，營養又健康。』。
404-2十二個月大副食品，注意事項與403-2雷同，不可在垃圾桶上直接削蘿蔔皮(蘋果皮與去核)，要在盤子上去皮並以冷開水沖洗；先切蘿蔔丁、後切蘋果丁，皆切成0.3～0.4公分小丁(跟切蒜末一樣)；先餵蘋果丁，過程中要請寶寶咀嚼後再吞嚥『寶寶要咬一咬再吞下去哦』，並說明營養與好處(參403-2蘋果汁)；後餵蘿蔔丁，請『寶寶要咬一咬再吞下去哦』，『紅蘿蔔又稱胡蘿蔔，含有纖維素可預防便秘，還有豐富的維他命和礦物質，尤其是貝塔胡蘿蔔素，經由肝臟代謝會轉換成脂溶性維他命A，更容易被人體吸收，可以保護視力、促進生長發育，增強免疫力哦，多吃紅蘿蔔就不會感冒生病。
※蘿蔔、蘋果與水煮蛋考場皆有準備，但每人只會配給一份，食材若不小心掉落，經清水洗淨、冷開水沖洗後，方可繼續使用；但，萬一製作蛋黃泥過程，蛋黃不慎掉落要怎麼辦呢，別緊張，馬上請監考老師再發一顆即可(切勿沖洗蛋黃呀)，保持乾淨、清潔、衛生；以上為重點整理，完整流程還是要參閱術科考試資料哦。
(以下節錄自今日保母)【調製區】部份：沖奶的部份，消毒過的奶嘴不能用手直接接觸，而是應用夾子夾，套上去；沖奶時應用旋轉方式搖勻，不要直立式搖晃，沖成泡沫牛奶，並須留意水溫及滴速是否適宜？另外，沖洗奶瓶時一定要記得奶嘴套及奶嘴要分開來，用小刷子清洗乾淨，奶瓶則是大刷旋轉式刷洗，再放入奶瓶消毒鍋消毒。副食品的處理:製作前雙手洗淨，注意餐具的清潔，不可直接用手接觸成品，用適當的量及適合的食品，調味品只能加少許鹽，其餘都不能加。
順便紀錄一下，這天上課政府委託民視前來拍攝保母考照的宣導短片，圖片中親切的保媽媽以及其他同學也會出現在宣導短片中唷，據了解播放時間應該是11月15日～20日之間。
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